結論、納豆は筋肉にとって素晴らしい効果があるので、
僕の身体は納豆で出来ていると言っても過言ではありません。笑
あなたは納豆が好きですか?…僕は控えめにいって大好きです。
赤ちゃんの頃から週3-5で食べていたそうですから。
安価でしかも栄養たっぷりのこの食材。
もう少しだけ詳しくなって、
・トレーニーにおすすめな理由は?
・種類によって違いは?
・理想の混ぜ方は?
・嫌いなんだよね…
今回は、このような悩みを解決していきます。
納豆とは?
納豆を理解する上で、
納豆は、大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品です。
一般的にはあの独特な粘りが特徴的な糸引き納豆がそれです。
卵やヨーグルトなどと同様に【完全栄養食】と呼ばれています。
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発酵食品とは?
食材を微生物の力により発酵させ、
保存するにも適しているので、古来より重宝されています。
例)納豆、味噌、醤油、キムチ、ヨーグルト、チーズ、漬物、
納豆の栄養成分は?
納豆1パック(45gあたり)の栄養成分です。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
90kcal | 7.4g | 4.5g | 5.5g | 3g |
ビタミンE | ビタミンK | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン |
0.23mg | 270㎍ | 0.03mg | 0.25mg | 0.5mg |
ビタミンB6 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | ナトリウム |
0.11mg | 54㎍ | 1.62mg | 8.19㎍ | 0.9mg |
カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 |
297mg | 40.5mg | 45mg | 85.5mg | 1.49mg |
亜鉛 | 銅 | セレン | クロム | モリブデン |
0.86mg | 0.27mg | 7.2㎍ | 0.45㎍ | 130.5㎍ |
特にたんぱく質や食物繊維の量が素晴らしいです。
あの小さな一粒一粒にこれだけの栄養が含まれているんですね…驚
しかし、ビタミンAやCが含まれていないので、ネギや焼きのりをプラスしてあげると良いです。
納豆が筋肉におススメな理由
たんぱく質が豊富
1パック45gあたり、7.4gのたんぱく質が含まれています。
良質なたんぱく質の指標とされるアミノ酸スコアというものがあり
これは植物性たんぱく質では非常に珍しいです。(
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腸内環境の改善
結論、腸内環境が悪いといくら栄養を摂っても吸収されにくく、
トレーニーやダイエッターは、バランス計算し、
しかし、
納豆菌は腸内で善玉菌として働き、
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ポリグルタミン酸が肥満を防止
ネバネバの元である【ポリグルタミン酸】は、
白米などの高GI食品は、
ポリグルタミン酸はそれを根っこから抑えてくれるんですね。
ポリアミンがダイエット促進
【ポリアミン】を摂取すると血管が若返り、血流が良くなります。
また、脂肪燃焼しやすい体質(
体内のポリアミン濃度を高める唯一の食材が納豆です。
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納豆の種類が知りたい!
スーパーには沢山の種類の納豆が並んでいますが、
例えば粒とひきわりでは微妙に栄養成分が違ったり(
少し話は逸れますが、日本の納豆をほぼ網羅し、
これ、見てるだけで食べてみたくなります。笑
見るだけでも楽しいので是非。
納豆の混ぜ方で何か変わるの?
昔から、
これにはちゃんと理由があるんですね。
混ぜるとアミノ酸が増し、旨味やコクがアップするからです。
424回(納豆のみで305回、醤油を入れて更に119回だそう
ちなみに全国平均は約26回らしいです。
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納豆が嫌いな人はどうすれば?
『あの臭いやネバネバが苦手で…』
このような方がいますよね。
しかし、納豆の効能を考えると、
チャーハンや焼き物に入れてみたり、
独特の風味が消え、カレーをむしろより美味しくさせます。
納豆嫌いの友達がバクバク食べてました。
嫌いな人は騙されたと思って1度お試しあれ。(
まとめ:納豆は筋肉のごちそうだった
日本が誇るウルトラ食材、
記事にしたのは一例で、他にも多くの健康効果があります。
納豆はたんぱく質はもちろん、
てか何より美味しいんですよねぇ。笑
ネギやキムチを入れてみたり、卵や食べるラー油、
当然、身体に良いとはいえ、
バランス良く食べることは大切です。
しかし、調べれば調べるほど、納豆って素晴らしい…
僕は日本人に生まれて本当に良かったです。